Eksperter sier at soppsuppe kan tilbys et barn for første gang i en alder av 7-8 år. Det er bedre hvis soppen som brukes er champignons, og suppen er vegetabilsk i fortynnet soppkraft. Soppretter er tross alt "vanskelige" å fordøye.
Barneleger oppgir ofte fakta om soppforgiftning av førskolebarn, og poenget er ikke engang deres toksisitet. Det er mulig å snakke om den endelige dannelsen av barnas fordøyelsessystem i en alder av åtte, og selv i denne alderen er det veldig vanskelig å motstå ulike former for rus for barnets kropp.
Sopp i barnas diett: fordeler og ulemper
Det er vanskelig å bestride fordelene med sopp, fordi de virkelig er en kilde til vegetabilsk protein, fiber, verdifulle vitaminer og mineraler. Kalium, kalsium, fosfor, jern, magnesium, natrium - dette er ikke hele listen over næringsstoffer som finnes i sopp. I henhold til mengden og kvaliteten på mineralene som utgjør sopp, likestiller forskere dem med frukt, protein tillater sopp å erstatte kjøtt i næringsverdi, og karbohydrater - grønnsaker. Stoffer som beta-glukaner og melanin har en positiv effekt på immunforsvaret og forhindrer forekomsten av ondartede svulster.
Men for å komme til den verdifulle sammensetningen av soppen, må fordøyelsessystemet jobbe hardt. Vanskeligheten med å assimilere dette produktet ligger i nærvær av et stoff - sopp. Den kjemiske sammensetningen av sopp er lik den for kitin, som er en del av skjell av kreps, krabber, snegler og noen insekter. En slik oppgave er noen ganger utenfor styrken til og med en voksen kropp, og hos førskolebarn er det ikke nok enzym nødvendig for dette i magen. Kostholdsfibre av sopp har også en grov struktur, noe som kompliserer deres assimilering av barnets kropp.
I tillegg er den svampete strukturen til sopp ofte teksturen som absorberer giftstoffer fra miljøet. Akk, tilstanden til skog i dag er dårlig. Selv om foreldrene bestemte seg for å mate barnet sitt med soppsuppe, er det bedre å lage det ikke fra skogsrepresentanter, men fra drivhus sopp eller østerssopp.
Hvor skal jeg begynne?
Den optimale alderen når du kan mate et barn med soppsuppe er 7-8 år. Noen foreldre, på egen risiko og risiko, starter fra de er fem år, men i dette tilfellet bør du under ingen omstendigheter tilby suppe tilberedt for hele familien. Den første soppsuppen i et barns liv skal ikke inneholde soppene i seg selv, men bare deres buljong med et sett grønnsaker som er kjent for ham. Det kan være en puré suppe, i tillegg må soppkraften for tilberedning fortynnes i to med vann. Sopparomaen er så sterk at den helt sikkert vil trekke barnets oppmerksomhet til den nye retten.
Gradvis kan hakket sopp innføres i barnas diett, men ernæringseksperter anbefaler å legge til fløte i soppsuppen. De vil gjøre det første kurset mer delikat i smak og gjøre det lettere å fordøye. Jeg må si at ikke alle sopp passer til babymat. Det ville være mer riktig å starte med champignoner, da de ikke inneholder giftstoffer og anses å være lettere å fordøye. Det er viktig å ikke skynde seg ting og for første gang tilby barnet en liten porsjon og observere reaksjonen. Selv om alt er i orden, anbefales det ikke å gi soppsuppe til barn oftere enn 1 gang på 2-3 uker.
