Ernæring for babyer under ett år krever nøye oppmerksomhet - det er nødvendig å lage mat til slike små barn med spesiell omsorg. I tillegg må du overvåke hvordan barnet vil reagere på hver av de nye rettene, så du bør ikke eksperimentere for mye med komplementær mat.
For barn som ikke en gang er ett år, kan du tilberede mange deilige og sunne retter.
Ny mat bør startes med små mengder - omtrent en halv teskje. Hver dag, øk gradvis mengden komplementær mat, gradvis før mengden mat spist til slik at den kan erstatte amming eller ta en blanding.
Utfyllende grønnsaker
Det er bedre å begynne å endre barnemenyen med mosede grønnsaker. For det første er dette den såkalte monopure, det vil si laget av en grønnsak, deretter er en kombinert, 2-3 typer grønnsaker inkludert. Egnet for matlaging er gulrøtter, courgette, blomkål, gresskar. Poteter kan bare brukes som grunnlag for en tallerken, men grønne agurker og belgfrukter bør ikke gis til barn under ett år.
For å tilberede mosede grønnsaker til et barn blir de kuttet og kokt i saltet vann. Deretter må vannet tappes, og grønnsakene må gni gjennom en fin sil. Kombiner den resulterende massen med kokt melk eller vegetabilsk buljong og en liten mengde vegetabilsk olje. Hvis barnet allerede er seks måneder gammelt, kan du tilsette litt kokt og malt kjøtt i puréen.
Grøt til en baby kan tilberedes ikke i melk, men i avkok av tørkede eller friske epler, buljong fra grønnsaker. Dette er spesielt nyttig hvis de nærmeste slektningene til barnet har hatt allergiske sykdommer. Grøt skal være litt tykkere enn melk. Du kan legge til most frukt i frokostblandinger.
Hva du skal lage mat av kjøtt
For å lage kjøttpuré til et barn, bør kjøtt tas godt, uten film, fett, biprodukter er ikke egnet for så små barn. Kjøttet stues i en kjele under lokket til det er mørt, og føres deretter gjennom en kjøttkvern to ganger. Den valsede massen blandes med en liten mengde kjøttkraft oppnådd under stewing, smør tilsettes, kokes og plasseres i ovnen i 10 minutter. Hvis, etter at kjøttet har passert gjennom en kjøttkvern, tilsett litt brød eller kjeks dynket i vann til det, kan du lage dampkoteletter eller kjøttkaker til barnet fra denne massen.
Småbarn elsker supper, både enkle og fancy. For eksempel suppe med dumplings - de kan lages av deig, cottage cheese, poteter. Mange mødre er ivrige etter å tilberede slike retter til barn - det er både praktisk og nyttig, og det tar ikke mye tid. For eksempel, for en mostesuppe, trenger du et par fiskefiletbiter, en liten løk, en potet og en gulrot. Kok buljongen fra fileten, sil, tilsett finhakket grønnsaker. Etter at de er kokt, tilsett kokt fisk. Mal alt i en blender.
