Gelefyllet vil gi en vakker glans til frukten som ligger på overflaten av kaken. Og hvis du gjør gelelaget tykkere, vil det ikke bare gi desserten et vakkert utseende, men også en ekstra smak. Du kan lage din egen gelé eller bruke en næringsmiddelmat. Det viktigste er å bruke den riktig på kaken.
Det er nødvendig
- - gelatin eller halvferdig gelé;
- - krem eller glasur;
- - frukt til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bestem hvordan du skal lage geléen. Du kan kjøpe et halvfabrikat med appelsin-, jordbær- eller andre fruktsmaker, eller du kan tilberede produktet selv. Hvis du avgjorde en ferdig versjon, trenger du bare vann. Kok det og hell i halvfabrikatet i den andelen som er angitt på pakken. Rør geléen grundig til krystallene er helt oppløst, kjøle og hell over kaken.
Steg 2
For din egen tilberedning av produktet, kjøp gelatin i pulver, kapsler eller ark. Legg den i bløt i kaldt vann, vri den ut, legg den i oppvarmet juice eller vann blandet med sirup. Varm opp blandingen til gelatinen er fullstendig oppløst, og rør hele tiden.
Trinn 3
Den ferdige geléen må påføres overflaten av kaken. Hvis du planlegger å legge det i et tykt lag, velger du en delt form. Veggene skal være litt høyere enn kaken. Hvis det ikke er egnet form, kan du rulle den ut av tykt papir. Dekk den bakte og avkjølte svampekaken med et lag med krem eller glasur for å forhindre skorpen i å bli gjennomvåt.
Trinn 4
Avkjøl den ferdige geléen, men ikke la den stivne. Fordel den forsiktig over frostingen med en skje og sett kaken på et kjølig sted å stivne. Før du heller, kan du legge ut sjokoladefigurer, sukkerperler, nøtter eller bær på overflaten.
Trinn 5
Hvis du vil dekorere det gjennomsiktige laget, må du vente til det stivner helt. Etter at geléen har tilegnet seg den nødvendige tettheten, må du legge dekorative elementer forsiktig på kaken - blomster, marsipan, mastiks eller sjokoladepynt.
Trinn 6
Et annet dekorasjonsalternativ er flerlagsgelé. Denne kaken ser veldig fin ut når den blir kuttet. Lag to eller tre forskjellige geléer - for eksempel kirsebær, melk og appelsin. Fyll overflaten på kaken med det første laget. Vent til den stivner helt og fyller ut det andre og deretter det tredje laget av gelé.
Trinn 7
Kaker med frukt lagt over hele overflaten ser veldig vakre ut. For at de skivede fruktene og bærene skal beholde sin saftighet og få en elegant glans, må de dekkes med et tynt lag gelé. Ta den uherdede ferdige massen og legg den på overflaten med en konditorbørste eller teskje. Ikke skimp - geléen skal dekke all frukten. La massen stivne.
