Eksperter mener at den optimale alderen for å introdusere ertesuppe i babyens diett er 2 år. Men det er bedre å bruke grønne erter som hovedingrediens, fordi suppen fra den vil ha en mer delikat konsistens.
Retter med belgfrukter er næringsrike og sunne. Erter er mer populære i russisk mat. Det er en kilde til planteprotein, verdifulle aminosyrer, antioksidanter og mineraler som kalsium og jern som trengs av den voksende kroppen. Og likevel, på grunn av den vanskelige fordøyeligheten av erter, ikke bare av barnets kropp, men også av voksne, bør barn få ertesuppe med forsiktighet.
Barnekroppens beredskap for å assimilere erter
Eksperter mener at den optimale alderen for innføring av vegetabilske supplerende matvarer er 8-9 måneder, men til tross for at erter er grønnsaker, har denne regelen ingenting å gjøre med dem. Du kan gi poteter, courgette, gulrøtter, gresskar. Etter 9 måneder er tarmens muskelmasse allerede klar til å bryte ned den grove fiberen av erter, men denne prosessen er ledsaget av overdreven gassdannelse, noe som ikke bare kan forårsake ubehag, men også smerte. Derfor bør ertesuppe ikke gis tidligst 1, 5–2 år. Som regel, hvis babyen assimilerer kjøtt, lever, cottage cheese uten problemer på to år, vil kroppen hans takle erter.
Innføringen av komplementær mat er så individuell at det i pediatri er et slikt konsept som "pedagogisk komplementær mat", når en mor gir babyen sin en prøveversjon av et nytt produkt på tuppen av en skje eller i mengden av en teskje og nøye observerer reaksjonen. Ett barn kan gjerne absorbere ertepuré suppe innen ett år, mens for et annet, selv etter tre år, forårsaker denne retten avvisning. Babyens oppførsel og reaksjon vil fortelle moren når de skal introdusere ertesuppe i dietten. Uansett, selv for en tre år gammel smårolling, er oppskriften på en tradisjonell ertesuppe med svinekjøtt eller røkt ribbein uegnet.
Funksjoner ved å lage ertesuppe til et barn
Først kan du prøve å lage mat bare en grønnsakssuppe uten kjøtt med tilsetning av erter, bare erter skal tas hjernegrønne. For å unngå bruk av konserveringsmidler, er det best å bruke frosne erter, som vil være myke etter tining. Det er å foretrekke å begynne med introduksjon av puré-ertesuppe, fordi jo finere og mykere konsistensen av ertesuppe, jo lettere vil assimileringsprosessen finne sted.
Hvis barnet oppfatter denne versjonen av suppen positivt, kan du lage mat i kjøttkraft med finhakket biter av magert biff. Når du bytter til vanlige delte erter, bør grønnsaken bli gjennomvåt på forhånd, 6 timer før matlaging. Dette gjøres ikke bare for å få raskere matlaging. Under bløtlegging kommer en film av ertene, og den melke lukten som ligger i den erstatter aromaen som ligner en nøtt. Naturligvis vil smaken være noe annerledes, mer behagelig. Gradvis vil det være mulig å overføre barnet til bruk av ertesuppe, tilberedt for hele familien, men det er bedre å fortynne det 2 ganger med vegetabilsk buljong eller kokt vann.
