Gresskarpuré er et uvanlig velsmakende og sunt produkt. Det er uunnværlig for babymat. For at puréen skal være til nytte for babyen, må den ikke bare tilberedes ordentlig, men også bevares.
Lager gresskarpuré
Gresskar er et produkt rikt på vitaminer, mikroelementer og andre verdifulle komponenter. Barneleger anbefaler å introdusere gresskarpuré i babyens meny som en rett for første fôring.
Gresskaret lagres veldig lenge. Under visse forhold kan den lagres i opptil 10 måneder. Noen husmødre foretrekker å kutte gresskaret i biter og oppbevare det i fryseren. Men den kan lagres ikke bare frossen, men også i form av potetmos.
For å tilberede gresskarpuré, skrell gresskaret, skjær det i biter eller riv det, dypp deretter stykkene i en liten mengde kokende vann og la dem koke til de er møre. Vanligvis er tilberedningstiden 10-20 minutter, avhengig av gresskarvarianten og størrelsen på bitene. Etter koking må massen tørkes gjennom en sil eller hakkes med en blender.
Hvordan bevare gresskarpuré
Å lage gresskarpuré er en tidkrevende prosess. Ofte foretrekker mødre å lage mat for fremtidig bruk, slik at produktet er nok til flere matinger samtidig. For å forhindre at potetmosen ødelegges, må du følge en rekke regler.
Når du tilbereder et måltid, er det viktig å holde det helt rent. Det er nødvendig å vaske gresskaret grundig, alle beholdere og verktøy som brukes, samt hender. En høy grad av mikrobiell forurensning av produktet fører til rask forringelse.
Hvis vertinnen har tilberedt potetmos til fremtidig bruk, er det bedre for henne å umiddelbart sette av mengden produkt som hun planlegger å mate babyen neste dag eller i nær fremtid. Mosen skal legges i rene matbeholdere og legges i kjøleskapet. Jo før den sendes til fryselager, jo lenger tid vil den beholde egenskapene.
For øyeblikket er det spesialbeholdere på salg som lar deg øke holdbarheten til produkter. De er laget av spesielle materialer. Uansett bør holdbarheten til gresskarpuré i kjøleskapet ikke overstige 3-5 dager.
Hvis vertinnen vil oppbevare potetmos over lengre tid, kan hun lage hjemmelagde tilberedninger. For å gjøre dette, etter å ha gnidd den gjennom en sil, er det nødvendig å spalte den varme massen i sterile glass med lite volum og sterilisere produktet, og deretter lukke det med sterile lokk. Det tar 8-10 minutter å sterilisere en halv liters krukke. Et hermetisk forseglet sterilisert produkt kan lagres i lang tid.
