Barnet skal få i seg nok protein, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler. Ernæringseksperter som utvikler menyer for barnas institusjoner tar hensyn til barnets kroppsbehov. En ernæringsfysiolog overvåker balansen, og hvis barnehagen er liten, tildeles denne funksjonen en helsearbeider.
Hvor mange ganger å mate?
De fleste barnehager med en 12-timersplan har tre måltider om dagen, når barna får frokost, lunsj og ettermiddagste. Imidlertid kan det være alternativer når det er lunsj eller middag. I barnehager døgnet rundt spiser barn fire ganger, og i sanatorier er gruppen - fem eller seks, avhengig av orientering.
Hvis du vil lage en barnehagemeny for barnet ditt, må du huske at oppvasken må endres - supper og frokostblandinger skal være forskjellige hver dag.
Frokost
Til frokost i barnehagen blir det vanligvis gitt grøt; semulegryn, havregryn, bokhvete, hvete, ris osv. Den tilberedes alltid i melk. Det kan være unntak - for eksempel i spesialiserte barnehager for barn med allergiske eller magesykdommer, kan grøt også være på vannet. Barn om morgenen får te, kakao eller en kaffedrikk med melk, samt et stykke brød med smør. Husk at naturlig kaffe ikke anbefales til førskolebarn.
Lunsj
Det er et minimum sett med mat som et barn skal få hver dag. Dette settet må inneholde frukt eller naturlig juice. Men kostholdet i barnehager kan være annerledes. Frukt og juice kan serveres til lunsj, og hvis den ikke blir gitt, så til hovedfrokosten eller til en ettermiddagsmatbit.
Middag
Barnehagelunsj består vanligvis av fire kurs. Det starter med en salat - fersk kål eller gulrøtter, tomater, agurker, etc. Noen ganger kan du gi en salat med kokte rødbeter, men du bør ikke misbruke den. Deretter blir det servert suppe eller borsjekt. For det andre, sørg for å ha en kjøtt- eller fiskerett med en sidefat. Det kan være koteletter, gulasch, steking, biter av stekt fisk. På den tredje - kompott fra tørket eller frisk frukt. Brød serveres til middag, vanligvis svart. I eldre grupper får barna tilbud om sort og hvitt brød.
Fisken må være benfri.
Ettermiddagsmatbit
Til en ettermiddagsmatbit i barnehagene serveres cottage cheese i forskjellige versjoner - med rømme, med rosiner, i form av ostekaker eller gryteretter. I barnehager av en generell utviklingstype med en 12-timersplan får flere ganger i uken en forbedret ettermiddagsmatbit, som for eksempel kan omfatte kjøttgryte. Noen dager kan barna få tilbud på fruktpuré, søt pilaf, fruktsuppe eller bare en rulle kaffe, melk eller te.
Middag
Hvis det tilbys middag i barnehagen, får barna grøt, cottage cheese-gryte (hvis det ikke var en ettermiddagsmatbit), potetmos med tilsetningsstoffer, samt te, melk eller juice. I sanatorium barnehager døgnet rundt får barna yoghurt, melk eller kefir omtrent en time før leggetid.
Menyeksempel
Frokost:
- semulegryngrøt;
- kaffedrikk
- en bolle med smør.
Lunsj;
- informasjonskapsler;
- jusen.
Middag;
- fersk kålsalat;
- rødbet;
- fisk på polsk;
- tørket fruktkompott;
- brød.
Ettermiddagsmatbit:
- cottage cheese gryte
- te.
