Osten er sunn fordi den inneholder mye kalsium og protein. Kalsium bidrar til riktig dannelse av barnets skjelett, og protein er viktig for kroppens normale funksjon. Dette produktet kan gradvis innføres i dietten til et barn over 1 år. Det er imidlertid viktig å vite hvilke typer ost som er bra for barn og hvilke som er uønskede.
Hvilke typer ost kan gis til barn over 1 år
Hvis du introduserer ost i et barns kosthold, er det bedre å bruke harde varianter, lite fett og milde, uten tilsetningsstoffer, fargestoffer og konserveringsmidler. For eksempel kan en baby få Maasdam, 17-20% Oltermani, Rossiyskiy, Poshekhonskiy.
Men røkt og bearbeidet ost er ikke egnet for et barn, siden de inneholder en stor mengde salt og fett. Varianter med mugg skal heller ikke gis til babyen, siden det er tilfelle av bruk av slike produkter, er sannsynligheten for allergiske reaksjoner høy.
Ulike slags gamle oster, med mugg - alt dette vil et barn kunne smake når fordøyelses- og enzymsystemet er fullformet. Han kan spise slik mat etter ca 12 år.
Hjemmelaget ost til et barn
Du kan prøve å lage din egen ost til babyen din. Ved å gjøre det kan du være sikker på at dette produktet ikke inneholder noen fargestoffer eller konserveringsmidler.
Her er en av de enklere oppskriftene. Ta 1 kilo fersk hjemmelaget cottage cheese, del den i biter og tilsett 1 ss salt. Pakk den resulterende massen med gasbind og legg den i en liten beholder med bred hals, siden du må legge et trykk på toppen av den.
Hvis ditt valg faller på en liten gryte, finn et lokk med mindre diameter, og legg en stor gryte på toppen, og fyll den med vann. Etter ca. 5 timer, tøm den utskilte væsken og bytt osteklut der ostemassen lå. Deretter legger du den under en tyngre trykk i en dag.
Når overflødig væske kommer ut av osten, legg den resulterende massen i kjøleskapet eller et kjølig sted i ca. 2 uker for å modnes. Det er alt, deilig og sunn ost er klar!
Hvor mye ost om dagen kan du gi et barn
Ved 1-2 år kan et barn ikke spise mer enn 3-5 gram ost per dag. Ved fylte 3 år kan denne mengden økes til 10 gram. Det er best å gi ost til babyen din om morgenen, siden fordøyelsesenzymer i denne perioden er mest aktive.
Hvis et slikt produkt er uvanlig eller ikke liker babyen, kan ost først tilsettes revet i potetmos, supper, omeletter. En vanlig sandwich eller krutonger med ost kan gis til et barn etter 3 år.
Kan ost gis til et barn som er allergisk mot kumelkprotein?
Ved laktasemangel eller allergi mot kumelkprotein, velg de minst fettete ostesortene. Innføringen av dette produktet til slike barn skal bare utføres under tilsyn av en lege.
Siden kasein (melkeprotein) brytes ned under osteproduksjonen og blir mindre allergifremkallende, kan dette produktet også administreres til et barn med matallergi. Laktose i faste varianter inneholder også i en minimal mengde, og derfor er dette produktet ikke kontraindisert i tilfelle laktasemangel.
