Høstost og andre gjærede melkeprodukter er avgjørende for normal utvikling av babyer. Det bør tas i betraktning at alle rettene som inngår i barnas kosthold, må være ekstremt friske og av høy kvalitet. Det bør foretrekkes hjemmelaget cottage cheese laget av naturlig melk.
I hvilken alder kan cottage cheese innføres i barnets kosthold?
Høstost er et gjæret melkeprodukt som inneholder kalsium, fosfor, vitamin A, B, folsyre og andre verdifulle komponenter. Den inneholder også aminosyrer, hvorav de fleste er essensielle. Dette betyr at de ikke kan syntetiseres i menneskekroppen, men må komme inn i den med mat.
Høstost spiller en stor rolle i ernæringen til babyer. Det er spesielt viktig å gi den til barn under 2-3 år. Du kan begynne å introdusere dette produktet i dietten fra 7-8 måneder. Hvis den første komplementære maten ble introdusert først etter at barnet hadde fylt seks måneder, bør cottage cheese ikke tilbys tidligst 2 måneder etter det. Til å begynne med er det verdt å lære babyen grønnsaker og grøt, og først mate den med gjærede melkeprodukter.
For første gang er det nok å gi babyen en halv teskje cottage cheese. Dette beløpet kan økes gradvis. En ett år gammel baby kan godt allerede spise flere ts en gjæret melkeprodukt om dagen.
Hva slags cottage cheese kan gis til babyer
Barn under ett år kan bare få veldig fersk og ganske søt cottage cheese. Dessverre er det veldig vanskelig å finne et produkt av så høy kvalitet i vanlige supermarkeder og på markedet.
Barneleger anbefaler å gi babyer cottage cheese, for produksjonen av hvilken gjæret melk ble brukt. Høstost smeltet fra sur kefir er ikke egnet for babyer.
For å ha full tillit til kvaliteten på det gjærede melkeproduktet, er det bedre å lage det selv. Det er enkelt nok og tar ikke lang tid. Først må du helle litt melk i en liten gryte og tilsett 2 ss rømme. Den resulterende blandingen må holdes ved romtemperatur i 3-4 timer.
Deretter må du sette pannen på svak varme og gradvis varme innholdet til det øyeblikket den begynner å krølle seg. Det kan ikke overopphetes, siden i dette tilfellet vil produktet ha en ganske tøff konsistens. Curdled ostemasse må filtreres, klemmes og gnides gjennom en sil.
I tillegg til rømme kan kefir også tilsettes melk i forholdet 1: 1. I dette tilfellet vil ostemassen være mindre søt.
Hvis foreldrene ikke ønsker å lage cottage cheese på egenhånd, kan de kjøpe den i en babymatbutikk. Fermentert melkeprodukt, pakket i små krukker, må ha en fersk produksjonsdato. Det anbefales å foretrekke cottage cheese laget uten bruk av konserveringsmidler og andre fremmede komponenter.
