Det anbefales å introdusere kjøtt i komplementær mat til babyer tidligst 7 måneder. Barn som henger etter i fysisk utvikling, på anbefaling av barnelege, kan begynne å gi kjøtt i en tidligere alder. De begynner å introdusere komplementær mat med små doser - fra en teskje og opptil 70 g det første leveåret.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjøtt er en verdifull kilde til animalsk protein, salter av fosfor, kalium, magnesium, jern, og samtidig inneholder det få karbohydrater. Den er rik på kjøtt og sporstoffer som er nødvendige for den fysiske utviklingen av et barn - jod, sink, kobber. Kjøtt inneholder B-vitaminer, H-vitaminer og folsyre.
Steg 2
For ernæring av små barn kan du bruke magert biff, kalv, kalkun, kylling, kanin. Det anbefales ikke å gi barn lam, fett svinekjøtt som absorberes mindre av kroppens kropp.
Trinn 3
Når du velger kjøtt, vær oppmerksom på utseendet. Fersk kjøtt av høy kvalitet har en lys rød farge, fast konsistens, frisk lukt. Når det er kuttet, er det nesten tørt. Når den trykkes, dannes en grop som raskt forsvinner. Fettet er hvitt eller svakt gulaktig. Fersk kylling eller kalkun kjøtt er blekrosa og nesten luktfri.
Trinn 4
Skyll rått kjøtt godt i rennende vann. Hvis du ikke er sikker på hvor frisk den er, kan kjøttet legges i kaldt vann i 30 minutter og deretter skylles. Men med denne metoden mister kjøttet proteiner og mineraler.
Trinn 5
Frossent kjøtt tines best ved romtemperatur. Som en siste utvei, bruk avrimingsfunksjonen i mikrobølgeovnen.
Trinn 6
Før du tilbereder kjøtt, er det nødvendig å kutte alle sener fra det, fjerne bein og overflødig fett. Kjøttet kuttes over fibrene.
Trinn 7
For å lage biff til et barn, er det for eksempel bedre å legge kjøttet i en kjele i et stort stykke - på denne måten blir det mer saftig. Hell kaldt filtrert vann over kjøttet, dekk til og kok opp. Skum av skummet, reduser varmen og kok til de er møre.
Trinn 8
Kjøttets beredskap kan kontrolleres ved å punktere det med en tannpirker på det tykkeste stedet. Hvis en fargeløs juice frigjøres fra kjøttet, er den klar. Fjern kjøttet, skjær i biter og mal det til det er glatt i en blender. For en tynnere konsistens, kan du legge kjøttkraft fra matlaging til kjøttet.
