Barn i alderen 3 til 5 år er ganske i stand til å konsumere "voksen" mat. Derfor tenker foreldrene på om maten som utgjør babyens diett er nyttig og trygg. I denne alderen er det noen ernæringsmessige begrensninger for barn. Og bestemte også ernæringsstandardene som er nødvendige for normal vekst og utvikling av barnet.
For den voksende kroppen til et barn i alderen 3-5 år er et balansert inntak av proteiner, fett og karbohydrater nødvendig. Av den nødvendige normen - 65 g protein, bør ca. 2/3 være av animalsk opprinnelse. Dette oppnås ved å spise lett fordøyelig kjøtt (kalvekjøtt, storfekjøtt, kylling) og meieriprodukter. Et førskolebarn trenger en daglig hastighet på omtrent en halv liter melk og andre meieriprodukter (kefir, acidophilus, cottage cheese). I tillegg til proteiner, vil kalsium, fosfor, magnesium og andre nødvendige mikroelementer inngå i barnets kosthold med meieriprodukter.
Den voksende kroppen må motta vegetabilske proteiner fra forskjellige frokostblandinger, belgfrukter og ferske grønnsaker. I denne alderen bruker barnet gjerne smuldret grøt som tilbehør til kjøtt eller fisk, så vel som i form av en uavhengig rett. Du må tilsette smør i små mengder til frokostblandinger. Den totale nødvendige mengden fett for et barn fra 3 til 5 år bør ikke overstige 65 g, hvorav minst 15% er av vegetabilsk opprinnelse. Overdreven fet mat i denne alderen absorberes dårlig, spesielt hvis den konsumeres om natten.
Karbohydrater hjelper til med å assimilere fett og proteiner, deres behov for barn i denne alderen er 270 g. Når du lager en meny for babyen din, må du huske at karbohydrater ikke bare inneholder frukt, men også grønnsaker og frokostblandinger. Produkter som sjokolade og kakao er ikke skadelige i fravær av allergi, men overdreven inntak bør unngås. Derivater av kakaobønner stimulerer nervesystemet, og hvis barnet ditt tilhører kategorien hyperaktive barn, er det bedre å helt utelukke dem fra dietten.
For god fordøyelse, må et barn i denne alderen bli lært opp til salater fra fersk frukt, grønnsaker og urter. Kokt og stekt vegetabilsk mat bør også inkluderes i dietten. For eksempel courgettepannekaker, vegetabilsk lapskaus, fylt paprika, bakt gresskar osv. Vegetabilsk fiber sikrer normal tarmmotilitet og forebygging av forstoppelse.
Når du tilbereder mat til et barn, kan du bruke krydder for å forbedre smaken, men preferanser må også vurderes. Ikke alle barn liker hvitløk, ingefær eller pepper. For en rekke barnemeny kan du noen ganger gi barnet hermetisk kjøtt eller fisk, sylteagurk og røkt mat. Men ikke la deg rive med dem.
I denne alderen anses en fire-dagers diett som optimal, fordi maten fordøyes i magen på omtrent 4 timer. Det totale daglige matinntaket varierer fra 1500 g for en 3-åring til 1800 g for en 5-åring. Dette er et gjennomsnitt og noen barn kan trenge mer eller mindre mat. Imidlertid er det ikke verdt å overfôre barnet, overflødig mat er full av fordøyelsesproblemer og overflødig vekt.
Jo mer variert barnemenyen er, jo flere næringsstoffer får han. Og selvfølgelig, når du serverer retten, bør du ta hensyn til den vakre designen. For eksempel, en kombinasjon av lyse grønnsaker som pynt til kjøtt, grøt med fruktbiter eller et smilefjes fra syltetøy på en gryte - disse "berøringene" i serveringen vil bidra til å mate selv de kresne krummer med sunn mat.
